Malasaña Triana est un nouvel établissement gastronomique situé rue Trabajo, dans le quartier Voluntad, entre les quartiers Los Remedios et San Jacinto en plein cœur de la capitale andalouse. Il a été fondé par de jeunes associés, Alberto Rodríguez, Fernando Amaya et Adolfo Oliva dont deux sont originaires du quartier de Triana. La philosophie du restaurant allie la cuisine actuelle à la tradition andalouse, proposant des plats créatifs à des prix abordables.

Après une rénovation exhaustive, Malasaña s’est transformé en un environnement accueillant et parfaitement intégré au quartier grâce à de grandes baies vitrées qui relient la terrasse à l’intérieur. Les murs aux tons terracota sont ornés de grands miroirs, tandis que les colonnes sont recouvertes d’un revêtement en lattes de bois et les sols sont en tuiles hydrauliques. En arrière-plan, sur un espace de banquettes tapissées, se déploie un jardin vertical qui encadre un panneau lumineux au nom de l’établissement.

Les chaises en rotin et les tables en bois sont placées sur une agréable terrasse à côté d’un petit jardin, offrant un espace de répit loin de l’agitation de la circulation. Les tables hautes sont situées à côté des grandes fenêtres et devant le bar, où l’on retrouve également des tabourets hauts. Dans la pièce intérieure, nous retrouvons l’ensemble formé de chaises en rotin et de tables en bois avec structure en métal qui, avec la décoration, apportent ce cachet si caractéristique d’un bistro moderne.

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