Rénovation du restaurant Doña Encarna par FABI, la fabrique des bonnes idées

« Encarnita est née dans une ancienne cave gitane, un jour venteux d’automne. » Ainsi commence l’histoire du personnage de Doña Encarna. Spala Encarnación, après plus de trente ans à servir petits déjeuners, déjeuners et dîners, se renouvelle pour laisser place à un établissement à la distribution totalement changée et au style élégant, chaleureux et subtil.

Pour l’aménagement intérieur et la décoration des lieux, le choix s’est porté sur les couleurs typiques de cette terre de lumière et de contrastes: les tons vert, saumon, rouge et ocre combinés dans une composition chromatique qui incite à la détente et au repos. Le fil conducteur est le personnage de Doña Encarna, un hommage à la cuisine riche de la sagesse populaire des mères et des grands-mères. D’où aussi le choix des peintures murales à l’encre noire. La chaleur de l’éclairage et la combinaison de ses carreaux en céramique s’accompagnent d’un bar qui attire l’attention, tout en étant à la fois sophistiqué. Et bien entendu, son mobilier ne passe pas non plus inaperçu, ce qui apporte une touche de fraîcheur accueillante à chaque pièce de l’établissement.

Cristóbal Escalona et sa famille, propriétaires du restaurant, ont à nouveau fait confiance à Fabián Medina Martín et à son équipe de FABI, ‘la fabrique des bonnes idées’ pour mener à bien le projet de design d’intérieur de l’établissement, du naming au brand marketing, en passant par la direction artistique et technique du projet.

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