Rocala, nouveau restaurant du Groupe La Raza, par Persevera Producciones

Le Rocala est né dans le quartier sévillan de Nervión, propriété du groupe La Raza, en lieu et place de l’emblématique El Toboso. Il fut nommé ainsi en hommage au fondateur du groupe, José Rodríguez Cala, qui fut aussi à l’époque président de l’association hôtelière de Séville. En matière d’emploi, l’ouverture de ce nouveau restaurant a également été une bonne nouvelle pour le quartier, puisque l’équipe ne compte pas moins de 20 jeunes professionnels.

La cuisine du restaurant Rocala combine mets fusion et avant-gardistes avec recettes traditionnelles et créatives. Le prix moyen par couvert est d’environ 25€, le restaurant dispose aussi d’une carte de tapas. Les riverains de Nervión et de Gran Plaza ont réagi avec beaucoup d’enthousiasme à l’idée que cet établissement vieux de 30 ans ait droit à une seconde jeunesse. Prendre l’air sur la terrasse du restaurant, stratégiquement situé à la confluence de plusieurs rues était l’un des passe-temps préférés des habitants du quartier.

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